СРОЧНО! как из речной рыбы сделать таранку?

Раствор соли 6,5-7% (на ведро воды - 650-700 соли) . Рыба должна быть выпотрошенна и с удаленными жабрами (если делаете с икрой, то раствор должен быть такой концентрации, что погруженное яйцо плавает, и размер "пятачка", который выступает над уровнем рапы, примерно равен размеру пят копеек) . Складываете рыбу в емкость, заливаете рапой и сверху гнет. Через неделю вымачиваете в течении 12 часов в простой воде, развешиваете в проветриваемом помещении (следите, чтобы мух не было).