перец горошком - в суп

Question

при готовке супов в них кладут ч. перец горошком - для аромата, вкуса.
при еде (особенно при доедании супа) появляется проблема вылавливания горошков из тарелки; сие неудобно.
почему в супы не сыпят молотый перец (например, крупного помола)?

ia_umnitsa_6 · Accepted Answer

я именно так и поступаю из мельницы в суп. давно горошком не кидаю (по той же причине - бесит выковыривать из супа)

pomantika · Answer

я процеживаю бульон. горошки лук моркошки остаются в сите. потом варю чистый суп.

oleg_kadyshev_9 · Answer

сыпят, горошек не дает остроты, только аромат

black_hole_11 · Answer

На самом деле, всё просто. Перец горошком в суп кладут просто потому, что лень молоть. Или не знают этого. Или просто наплевать на вкус - и так сойдёт. А я кладу целым, по своим причинам - другой вкус, нежели от молотого.

wasabi_4 · Answer

При варке мяса добавляю перец горошком. Достаю его до закладки овощей и остальных ингредиентов. В прозрачном бульоне его не так-то сложно выловить, занимает несколько секунд. А в конце приготовления посыпаю суп уже молотым перцем)

user_198925551 · Answer

В суп кладу горошины перца, раздавленые ручкой ножа или истертые в ступке.

roman_efanov_34 · Answer

можно использовать ситечко или типа того. молотый перец в суп само то

helen_1544 · Answer

Выплевывайте! В тарелку - молотый перец.

larisa_10337 · Answer

и молотый сыпят но уже в тарелку
не так уж и сложно с перцами)))

user_217481078 · Answer

Если не нравится вылавливать, горошек и лавровый лист можно завернуть в длинную марлю, чтобы хвостик был снаружи, Когда специи отдадут свой аромат, марлю вытащить и выбросить.

soroka_211 · Answer

Да ладно. Мне не обломно и вытащить.

helen_3442 · Answer

Горошек пролетает спокойно) Ничего выковыривать не приходится.

Перец горошком - в суп