Елена Закамская
Мудрец
(16615)
16 лет назад
Осенняя окраска листьев обусловлена наличием в них пигментов каротиноидов. Летом они маскируются хлорофиллами. Осенью хлорофиллы как менее стойкие разрушаются и каротиноиды становятся хорошо видны. Каротиноиды относятся к тетратерпенам; они состоят из длинных ветвящихся углеводородных цепей, содержащих несколько сопряженных двойных связей, заканчивающихся на одном (g-каротин) или обоих концах (b-каротин) кольцевой циклической структурой — иононовым кольцом. Человеческому глазу каротиноиды с 7–15 конъюгированными двойными связями видятся в цвете от желтого до красного. И в зависимости от того, какую структуру имеют эти пигменты, преобладающие в том или ином листе, окраска листьев будет разной. А почему в одном листе или на одном растении больше желтых, а на другом красных или оранжевых - влияет много факторов, как наследственно обусловленных, так и внешних.