Сколько останется кедрового ореха если выдавить из него все соки, скажем на 1 кг?

Жмых кедрового ореха – это то, что остается от орехового ядра после отжима из него масла способом холодного прессования. Несмотря на «экзекуцию», через которую проходит орех перед получением жмыха, последний отнюдь не является каким-то неполноценным продуктом, т. к. в нем в полной мере содержатся все полезные вещества, витамины и микроэлементы, присущие цельному кедровому ореху, и даже сохраняется около 20% кедрового масла. Так что кедровый жмых представляет собой ценный продукт, прежде всего находящий применение в диетическом питании, но не только.

Внешне жмых из кедровых орехов похож на мюсли, а перемолотый – на муку (его второе название – кедровая мука). Вкус у него сладковатый с легкой горчинкой и немного смолистый. А запах, конечно же, кедровый, как у цельных орешков. В целом жмых действительно напоминает кедровые орехи, только очень сухие, поскольку из них выдавили масло.

ЖМЫХ КЕДРОВОГО ОРЕХА
Получается при прямом отжиме масла из кедрового ореха. В нём остаются все минералы и витамины, а так же до 20% масла . Употребляют в пищу только жмых после сырого отжима, без нагрева и использования химикатов.

1 кг жмыха получается примерно из 1.4 кг ореха!!!

При производстве кедрового масло, используя метод холодного прессования. Выход масла, получаемого таким способом, составляет 40-50% от исходной массы чистых зерен ореха. Другая часть массы приходится на жмых.

Подробнее здесь:
http://живое-масло.рф/cedarnut_oil.html
.