Как приготовить крем для кексиков ( маффинов, капкейков)

Белковый) посмотрите на ю туба) там куча кремов)

Творожный крем для капкейков
Необходимые ингредиенты:

жирный творог – 150-180 гр
сливочное масло – 120 гр
сливки жирные – 50 мл
экстракт ванилина
сахарная пудра – 150 гр
Чтобы сырный крем для капкейков получился нежным, воздушным и однородным, используйте охлажденные продукты.

Способ приготовления:

Достаньте из холодильника творог и взбейте миксером с половиной сливок. Масса должна постепенно пышнеть и обретать однородную консистенцию. Если результат кажется вам недостаточно подходящим, прибавляйте сливки до получения нужной структуры. В полученную массу вмешайте ванильную эссенцию. Вкусные рецепты кремов для капкейков
Приготовьте вторую часть крема: масло измельчите на части и с сахарной пудрой и взбивайте 6-8 минут. Далее, не выключая миксер, добавляйте малыми порциями творожную массу в масло. Вкусные рецепты кремов для капкейков
Готовый крем для капкейков оставьте на некоторое время в холодильнике. Перед подачей десерта достаньте его и украсьте верхушечки выпечки с помощью кондитерского мешка.

что ж это за крем такой - масло с пудрой?! фигня полная, а не крем..
.сделайте лучше "Творожный крем для капкейков" как Елена Казак советует, я делаю такой же

200 г сметаны, 200 г варёной сгущёнки, загуститель для сливок Dr. Oetker.
Сначала взбиваете сметану с загустителем 4 г, потом не переставая взбивать добавляете по ложечке сгущенку. Получается воздушный и пышный крем.
Объедение и делать легко.)