Кто-нибудь уже путешествовал по югу Франции с рюкзаком за плечами (дикарем)? Как лучше всего это сделать? Собираюсь в июне.

Я понимаю так, что вы пешком хотите? По югу мы не ходили, только по Лотарингии, от Forbach до Dommartin-lès-Toul - было очень интересно.
По южным городкам от Béziers до Nîmes мы на моторной яхте ходили (рулили сами): очень интересные города, городки и деревни...
Но ночевать дикарями в палатке на пляже навряд ли получится, только в отелях, пенсионах - где найдете...