Реально ли изменить ключевые слова в языке LUA?

Реально ли? Да, вполне - можно взять исходный код и поменять: http://www.lua.org/source/
Но совершенно другой вопрос - зачем? Думаю, тебе не нужно просто _изменить ключевые слова_, тебе нужно что-то другое, и для этого ты выбрал именно такой способ. Скорее всего, неправильный. Но это так, телепатически подсмотрено...