Какое проверочное слово к слову весеннего нн

Сначала не соглашусь ни с одним из данных Вам ответов и отмечу, что суффикса -ЕНН- в слове ВЕСЕННЕГО нет. Прилагательное ВЕСЕННИЙ образовано от существительного ВЕСНА при помощи суффикса -Н-. При этом в корне происходит чередование нуль звука//Е, то есть появляется беглая гласная, корень ВЕСН- преобразуется в ВЕСЕН-.

ВЫВОД: две буквы Н в прилагательном ВЕСЕННЕГО пишем потому, что оно образовано от основы ВЕСН-, оканчивающейся на Н, при помощи суффикса -Н-. Но это не проверка, а применение правила написания Н и НН в прилагательных, образованных от существительных.

А проверить в слове ВЕСЕННЕГО можно безударную гласную в корне. Эту проверку можно выполнить одним способом – подобрать такие родственные слова, в которых нужный нам гласный звук оказался бы ударным. Для проверки можно использовать:
● существительное ВЕСНА во всех формах множественного числа: ВЁСНЫ, ВЁСЕН, ВЁСНАМ, ВЁСНАМИ, О ВЁСНАХ (сама словоформа ВЕСНА́ ничего не проверяет, так как в ней гласная Е остаётся безударной);
● прилагательное ВЕ́ШНИЙ, в котором происходит чередование С//Ш, зато гласная первого слога оказывается ударной.
.