какая программа лучше и почему, solidworks 2016 или siemens nx 10, если выбирать только из этих двух программа?

Это две по сути разные программы. Siemens NX более высокого технологичная программа в отличии Solidworks. Если сравнивать Siemens NX то уж лучше с CATIA от Dassault Systemes, той же компании, кому принадлежит продукт Solidworks.

Ну а если сравнивать NX и Solidworks, то надо понимать конечную цель с которой выбирается программный продукт. NX более гибкий, более мощный продукт, но и соответственно сложнее. Больше подходит для машиностроения, для создания проектов для ЧПУ, фрезерных и токарных станков. Solidworks более удобный и понятный интерфейс, менее сложный в освоении. Но и во многом уступает NX из-за отсутствия большого количества инструментов, которые есть в последнем. Solidworks можно использовать в строительстве, с NX в этом плане сложнее.