Почему некоторые неправильные глаголы англ языка имеют по 2 варианта во второй и/или третьей форме?

Неправильные глаголы -- это наследие проклятого прошлого. Было время -- все глаголы были "неправильными" (точнее, спрягались по правилам, отличным от сегодняшних, причем эти правила сильно походили на старонемецкие -- саксонское нашествие, туды его в качель), а многие к тому же еще и модальными (need, например, до сих пор допускается использовать как модальный глагол -- "This need not be so").

Региональные особенности, опять же... При прочих равных условиях "правильное" спряжение более вероятно в США и Канаде, чем в Британии и Австралии. Но есть и исключения -- в Северной Америке, например, нормой прошедшего времени для dive считается dove, а за ее пределами -- dived.