Как вялить рыбу летом, чтоб в ней не заводились мухи?

Question

Как вялить рыбу летом, чтоб в ней не заводились мухи?

Василий Петров Ученик (80), закрыт 8 лет назад

Answer 1

Марля, уксус, темнота, проветриваемое помещение на 100% от мухи не спасут. Совет Радченко, считаю самым правильным и если есть возможность, то вариант Зарецкого тоже принимается. Но как то геморройно развешивать на ночь и убирать на день.
Несколько раз вывешивал рыбу в гараже. Мне повезло-опарыши отдыхают! Друг последовал моему совету, сушил в гараже. Ему повезло меньше. 20% рыбы пришлось выкинуть.
Я сушу рыбу в ванной. По возможности включаю вентилятор. Вот где 100%-ное попадание! Пару дней сохнет, а потом переношу в комнату и выкладываю на газету. Несколько раз за день переворачиваю. По полу стелется сквозняк и рыбка отлично доходит до нужного состояния, а вентилятор добавляет ветерка.
Рыба на фото, вывешена в среду. Сегодня покидаю на газету, а мелочевка уже готова, но для уверенности, пусть поваляется до завтра.

Answer 2

Смастери сушилку, если руки не из жеппы. В сети есть образцы.

Answer 3

Это делается в ящичке из сетки. Тогда воздух проходит, а мухи - нет..))

Answer 4

Ее прикрывают марлей или мажут растительным маслом...
развешивать на сквозняке...

Answer 5

В проветриваемом помещении, обвязав медицинской марлей

Answer 6

Никогда не выаешивай рыбу утром. Только на ночь. Не выливай тузлук после того как рыбу вымочишь Опусти ее на несколько секунд в него.. или сбрызни рыбу уксусом. Ну а марля подсолнечное масло это классика

Answer 7

если не хочешь завести очковых змей (не путать с кобрами), то соли неделю. солить крупной не йодированной солью в смеси с сахаром ((5/1). тогда рыба не будет солёной на вкус, и ни чего не нужно вымачивать. соль обезвоживает мясо, и так же и паразитов убьёт, а сахар не даст появится не приятному запаху (муха тоже не садится при сушке) и вкусу. изначально сахар для такого и использовался, а не самогон гнать и чай/кофе пить.

Answer 8

1 часть уксуса + 1 часть растительного масла, смажь и на ветерок. а проще полог из марли сшить

Answer 9

воблу держу двое суток в соли крупной.... в жару в холодильнике . после очищаю от соли и промываю и на два часа оставляю отмокать в воде. Вывешиваю после на ветерок прикрывая марлей от мух. Чтобы вобла просолилась лучше ...бросаю ее еще живую в ведро с крепким соляным раствором.. рыба заглатывает соль в желудок. В сильную жару лучше морозить рыбу и солить осенью когда прохладно будет.

Answer 10

Я сушу рыбу в ванной комнате . Темно и мух нету.