Обязательно ли крапиву обдавать кипятком, перед тем, как сварить из неё суп?

Question

Обязательно ли крапиву обдавать кипятком, перед тем, как сварить из неё суп?

Виктория * Знаток (306), закрыт 8 лет назад

Дополнен 8 лет назад

Предварительно, помыв, конечно

Answer 1

Вот... я раньше всегда обдавала кипятком. А потом решила - жалко, крапива чистая (садоводство наше в 100 км от города), витамины жалко. И сварила суп без ошпаривания крапивы. Дети есть не стали, да и мне не понравился: оказался у супа какой-то неприятный, словно металлический привкус. Так что с тех пор всегда ошпариваю.

Answer 2

Алексей Валиев Мыслитель (5207) 8 лет назад

нет. Прямо с пылью и грязью в кастрюлю

Виктория *Знаток (306) 8 лет назад

Зачем с пылью и грязью? Предварительно, помыв, конечно

Answer 3

если не ошпарить-то резать её придется в перчатках

Answer 4

Ну если руки выдержат шинковку свежей крапивы, то можно не обдавать. В салат - естественно обязательно в любом случае.

Answer 5

не обязательно. Сможете так нашинковать- шинкуйте. Смысл кипятка- чтобы крапива перестала обжигаться. Варится она 1 минуту.

Answer 6

Вот это Ваше "предварительно помыв"и должно быть обдано кипятком. И пыль и грязь вымываете, а заодно и шипы сшибаете, нарезать-то потом куда легше.

Answer 7

Нет, можно даже немытую в рот закладывать!)))

Answer 8

Vitaly Pistunenko Мастер (1161) 8 лет назад

Голенко и Валиев! Не тупите!

Answer 9

Ошпаривать только для окрошки сырую.
В суп тоже лучше добавлять сырую, как суп сварится и подостынет.