Почему в мороженое нужно добавлять жирные сливки? Что будет если сделать мороженое со сливками 20%?

Question

Евгения Балашова Ученик (152), закрыт 8 лет назад

Answer 1

Alexey Prochorenko Оракул (55225) 8 лет назад

другой сорт мороженного

Answer 2

Чем выше жирность тем лучше густеет . Поэтому и взбитые сливки из более жирных сортов делают .

Answer 3

Не взобьется мороженое и не загустеет. Будет просто лед из сливок.

Answer 4

Значит будет сливочное вместо пломбира, а дальше молочное. ))) Потом - фруктовое.

Answer 5

Андрей Шевченко Искусственный Интеллект (156787) 8 лет назад

Будет просто лед молочный

Answer 6

Liona-STRO Искусственный Интеллект (180261) 8 лет назад

Эти сливки не получится взбить.

Answer 7

будет молочное мороженое, которое не держит форму. Для стаканчиков сойдет