как правильно заполнить в анкете на трудоустройство номер мобильного телефона

не поверишь.. цифрами

Смотря что это за анкета. Международная, Региональная, Городская? Можно как положено - написать со всеми кодами страны, региона, города..

+7 или 8, а далее номер телефона

Как угодно, шансов, что позвонят мало. Если что - найдут и так.

хахахаха Боже, ну что за тупые вопросы, просто в аухе от некоторых людей ...Вы имеете в виду 7 или 8 писать? да пишите любую ничего вам не сделают, тем более анкета