Как взять студенческую ипотеку в Краснодаре? Подскажите, пожалуйста, кто, что знает.

не знаю

Думаю, что никак. Ипотеку надо выплачивать, а откуда у студента деньги?

Никогда не слышала про ипотеку для студентов. Может быть вам лучше искать что-то недорогое по ипотеке и оформлять ее на работающих родственников? Крупные застройщики постоянно проводят акции и делают скидки.
Посмотрите акцию у Девелопмент Юга, квартиры за 700 тысяч по акции - http://krasnodar.vestum.ru/developer/development-yg
Или "Казанский", дороже конечно в два раза, но все же отличные скидки - квартира 46 квадратов за 1,3 млн http://krasnodar.vestum.ru/developer/kazanskii
И все можно приобрести в ипотеку.