Диета «Стол номер 5»: что можно и что нельзя?
Хлеб и мучные изделия:
Можно: вчерашней выпечки хлеб из пшеничной муки 1-ого и 2-ого сорта и ржаной из обдирной и сеяной муки. Печеные пирожки с яблоками, творогом, мясом и рыбой.
Нельзя: свежий хлеб, жареные пирожки, сдобное и слоеное тесто.
Мясо и птица:
Можно: нежирное, без сухожилий мясо, птица без кожи. Говядина, свинина, молодая баранина, кролик, индейка и курица. Плов с вареным мясом, голубцы и вареные сосиски.
Нельзя: жирное мясо, мозги, почки, печень, гуся, утку, консервы, колбасы и копчености.
Рыба:
Можно: нежирные сорта в вареном или запеченном после варения виде.
Нельзя: жирные сорта, консервы, рыбу в солено и копченом виде.
Супы:
Можно: молочные с макаронами, овощные и крупяные на отваре из овощей, борщ и щи без мяса, свекольник и фруктовые супы. Овощи и муку для приготовления супов не жарят, а сушат.
Нельзя: все супы на основе мяса, рыбы и грибов, а также зеленые щи и окрошку.
Молочные продукты:
Можно: кефир, молоко, простокваша, нежирный и полужирный творог и продукты из него, сметана (как приправа), ацидофилин, нежирный и неострый сыр.
Нельзя: жирное молоко, сливки, жирный творог, ряженку, сметану, жирный и соленый сыр.
Яйца:
Можно: белковый омлет, яйцо всмятку, до 1 желтка в день в блюдах.
Нельзя: жареные и вареные яйца.
Овощи:
Можно: овощи в сыром, вареном и тушеном виде, а также салаты и гарниры из них. Вареный лук, пюре из горошка и некислая квашеная капуста.
Нельзя: щавель, зеленый лук, редис, шпинат, грибы и чеснок, а также все маринованные овощи.
Сладости и фрукты:
Можно: все фрукты и ягоды (некислые), сухофрукты, кисели, компоты, муссы, желе, мармелад, пастилу, варенье, конфеты без шоколада, мед.
Нельзя: шоколад, мороженое и кремовые изделия.
Напитки:
Можно: чай, кофе с молоком, соки из овощей, ягод и фруктов, отвары из шиповника.
Нельзя: какао, черный кофе и все холодные напитки.
http://www.kuroed.com/menu/5056/
Гость язвенник после операции и к тому же не ест рыбу и морепродукты, красный перец.
Ничего путного в интернете найти не могу.
Не хочется готовить много блюд, что-то наподобие ему отдельно приготовить - не вариант.
Спасибо за дельные советы.