Нужно ли указывать опыт работы в совершенно другой сфере при подаче резюме?

нужно

Резюме - это не анкета и не автобиография, лишнего в ней не желательно указывать. résumé с французского - это "выдержка, сводка". В отличие от CV - жизнеописание. По-этому резюме желательно писать разное на разные вакансии, а CV бывает и на 20 листов у людей...

надо

Все работы надо отражать.

Если нет опыта в той сфере, на которую отправляете резюме или опыт в ней небольшой, то надо указать тот опыт, который имеется помимо него и может быть полезен, в том числе, и в интересующей новой сфере. Конечно, это не значит, что надо расписывать все подробно на 20 листов. А только то, что может быть полезно для данной вакансии.

да. чтоб у людеи не возникала вопросов что бездельник человек....