отчего появилась коричневая накипь

Заваривала в кастрюльке отвар для полоскания волос. Разные травы, чай, дубовая кора без пакетов. После этого, кастрюльку дважды вымыла губкой со средством, стенки были скрипучие. Вот сейчас делала в ней яйцо пашот. Вскипятила воду, добавила немного бальзамического уксуса, и опустила яйцо в половнике. Почему-то на поверхности воды собралась густая коричневая субстанция, собрала по стенкам ножом - похоже на мельчайшую древесную пыль. Не пойму, откуда это, ведь кастрюля была чистой, половник тоже. Возможно ли, что это так сварились частицы бальзамического уксуса?