ДА надо будет сделать. Летом знаете какой конденсат будет собираться, если не установить гидроизоляция. Да и зимой не меньше. Это значительно уменьшит срок службы материалов.
Поподробнее о гидроизоляции крыши и кровли здесь почитайте
http://дельс.рф\gidroizolyaciya-krovli
Дело в том, что утепляется потолок по балкам перекпрытия, а в стропилах утеплителя не будет.