Когда то давно, взял у знакомого закваску для кваса, которую необходимо было растить перекладывая в новую банку, типа грибка, так вот собственно вопрос как она называется? не могу не как найти...
Так и называется - закваска для кваса. Перекладывать её не обязательно. Достаточно хранить в холодильнике и периодически обновлять при производстве кваса.