Можно ли обрезать нижние листья у капусты? Под нижними листьями капусты прячутся слизни.

Делать этого не стоит. Многие еще обрезают из-за того, что думают, что эти листья отнимают на себя ресурсы капусты. Вот тут написано подробнее http://www.dacha6.ru/nugno-li-obryvat-nignie-listya-u-kapusty/

если тебя мухи за ноги кусают, что теперь - ноги отрезать?

Может это и не правильно, но я всегда удаляю часть листьев и окучиваю ствол.

Лучше посыпьте грозой с боку от грядки-туда все слизни сбегут. можно под листья так дольше не размокнут. Стоит 15 рублей.