Какой документ требуется автомобилю при постоянной перевозке кабелей инструментов и пр.

больше им ничего не надо, может еще возить чек на трусы и портянки?

Инспекторы правы. Но Ваше руководство должно решить этот вопрос.

называется "перечень материалов и оборудования, находящихся в а/м"

Работаю на бригадной машине ГАЗ 33081 в электросети В будке провода инструменты и куча всякого электрического хлама Не разу ничего не спрашивали-в путевке написано что владелец МОСОБЛЭНЕРГО-этого хватает

А если ты на дачу повезёшь моток проводки, ящик гвоздей с тебя то же чек с магазина спросят? Будешь показывать или пошлёшь на.. й? Есть что предъявить, пусть предъявляют, но это обосновать надо, нет.. пусть пи.. т лесом.))
Офигеть можно, что за люди у нас.. что бы не сказал чудак в погонах, ко всему прислушиваются, а то, что он пургу гонит, ни кого не волнует, при этом ещё о каких то законах и свободах рассуждаем.)) Погоны не дают ума, тот кто их носит не всегда соответствует занимаемой должности и если вы считаете глупость, то что он говорит, следует пресекать это. Доложите вашему начальству, пусть обратиться к руководству ГИБДД, привлекут юриста к этому, желательно с данными того кто вас останавливал, выгонят погононосителя со службы и всё.

Путевой лист я думаю, документация на товар или груз который везете. У ребят из http://cuslog.com/ не так давно спрашивал про это, говорят что весьма не проблемно сделать такие документы и ездить себе в удовольствие.