Почему в чёрном хлебе больше калорий чем в белом?

Общеизвестно, что калорийность белого хлеба выше, чем у черного.
Если считать ккалории на 100 грамм, как это обычно делается, то
калорийность черного или ржаного — 175 ккал
белого пшеничного — 240 ккал
Это важно знать всем, кто следит за своим питанием, хочет похудеть.
Но, не все могут есть чисто черный хлеб. Для этого можно воспользоваться промежуточным вариантом.
Серый хлеб делают из смеси пшенично-ржаной муки, его калорийность — 200 ккал.
Ни в коем случае нельзя совсем исключать хлеб из своего рациона. Это традиционно самая древняя еда человечества. Хлеб дает организму много витаминов группы В и микроэлементов.
Съедайте хотя-бы маленький тоненький ломтик того сорта, который вам нравится больше.