Я тоже вот думаю скорее всего на асемблере, C++. C#. C
C# и остальные языки программирования,
использующие как основу разработанный Microsoft
.net Framework, работают в основном в ОС Windows.
Xamarin конечно продвигает своё Mono для разработки
на С# в среде iOS, Android, Mac, но Mono не так много кто использует.
Это скорее исключение...