Варю малиновое варенье, оно жидкое очень. В чем проблема? Воды не добавляла. Вообще не хочет густеть. Сахар 1:1

Вы уже, наверное, все сварили, но хочу рассказать, что делаю я )) Никогда не расстраиваюсь, если варенье получается жидким-(кстати, вчера варила малину). Просто отберите лишнее, на ваш взгляд, количество сиропа и закатайте его отдельно от варенья)) Вы не поверите, как вам пригодится потом этот сироп-можно сварить из него компот зимой, можно мороженное полить, можно добавить к другом фруктам при варке другого варенья-из яблок или груш, например. А в оставшийся с ягодами сироп добавьте немного сахара и уварите. Вот и все. Делов-то.. Удачи!