Как работает запись звука/видео на кассетную плёнку? Никогда в голове не укладывалось...

В сравнении с цифровыми технологиями всё ясно - изображение записывается в память аппарата в виде кучи точек, образующих картинку, а звук тоже каким то образом, но менее мудрёным, так как запомнить нужно только аудио-дорожку. А каким образом работают кассетнуе видеокамеры, или например, обычные аудиокассеты на магнитофон?
Как можно запомнить изображение на плёнку (имею в виду видео) или же звук?