как сделать тесто для пельменного аппарата чисто белым? как добиться белого цвета теста для пельмений?

есть один старый колумбийский рецепт.

Гипсу добавьте.

Тесто белоснежным не бывает

Мука высшего сорта даст светлое тесто.

солнечный свет, добавка соевой муки.. ну в общем воздействие должно разрушать каротиноиды, которые придают желтизну. Можно просто заказывать уже отбеленную перекисью кальция муку

оттенок в пельменях даёт начинка.