Почему горячая вода капает на стол?

Question

Почему горячая вода капает на стол?

Mark Shor Просветленный (49714), закрыт 8 лет назад

Имеется эмалированный чайник, который греется на газовом пламени.
Заметил, что когда, после закипания, наливаю воду в чашку, практически всегда часть воды капает-льется и на стол.
Проследил откуда именно - течет по наружной стенке носика чайника.
Но! Такое бывает только с очень горячей водой. Стоит воде немного остыть, и вся вода будет течь только в чашку.
Почему?

Answer 1

При температуре кипения вязкость воды значительно уменьшается, делая её более текучей. Но это не главное.
В основном причиной перелива является малый угол наклона наполненного чайника. После того, как жидкости в нём становится меньше и меньше, наклонять чайник приходится всё больше - давление столба воды будет выше, с увеличением энергии струи, препятствующей перетеканию воды. Причина перетекания в шероховатостях краев носика чайника, где образуются завихрения потока.
Если интересует матчасть, прошу сюда.

Answer 2

миша баш Просветленный (47062) 8 лет назад

потому, что испарение

Mark ShorПросветленный (49714) 8 лет назад

Поясните. Испарение происходит даже при ноле градусов.

миша баш Просветленный (47062) ты же написал, что после закипания, а не при нуле

Answer 3

Пут Ын Вон Оракул (67854) 8 лет назад

Текучесть воды или форма чайника деформируется от нагревания...

Mark ShorПросветленный (49714) 8 лет назад

Чего-чего? Текучесть воды деформируется?

Пут Ын Вон Оракул (67854) Бл.. Текучесть воды и смачиваемость от нагревания повышается, деформируется ЧАЙНИК )))

Answer 4

Поверхностное натяжение воды меняется, почему ещё то.

Answer 5

Анемподест Фитюлькин Просветленный (45577) 8 лет назад

Возможно, дело в психологии. Чтоб не пролилось мимо, необходимо сделать первое решительное движение. Полный же чайник кипятка тянет в сторону осторожности.

Mark ShorПросветленный (49714) 8 лет назад

Неа, не оно. Капает вода, даже если наливаю 2-3 чашки подряд.
А через 5 минут, когда водой запросто еще обжечься можно - не капает.

Анемподест Фитюлькин Просветленный (45577) пойду сейчас вскипячу чайник и внимательно посмотрю. явление мне знакомо. именно на этом чайнике.

Answer 6

Серж Хазов Мудрец (12133) 8 лет назад

В остывшем чайнике после предыдущего горячего слива просто меньше уровень воды

Mark ShorПросветленный (49714) 8 лет назад

Нет, я уже писал в комментах, сразу после закипания наливаю в 1-2-3 чашки - всегда вода льется и "мимо".
А если подождать 5 минут, то даже в первую чашку без пролива будет.

Остался без объяснения такой момент. Очень небольшое изменение в температуре якобы даёт эффект, видимый невооружённым глазом. Там роль играют два момента: вязкость и смачиваемость поверхности. Ни та ни та не меняются достаточно сильно при изменении температуры, скажем, с 98 до 94. А вот в непосредственной близости от температуры кипения могут... Недавно наблюдал подобное явление и вроде понял в чём дело. Думаю, что дело в нагреве носика. Но этот эффект будет только на газовой плите. Носик нагрет воздухом и его температура выше 100. Если лить сразу, вода там будет кипящая. Однако ж 5 минут хватит чтоб носик успел остыть.

Answer 7

Александр Неиванов Мыслитель (5819) 8 лет назад

Обезжирь хорошенько носик чайника (протри водкой или хорошенько отмой мылом снаружи) и проведи опыт еще раз.

Mark ShorПросветленный (49714) 8 лет назад

Мытье с содой влияния не оказало.

Анемподест Фитюлькин Просветленный (45577) наоборот надо - ухудшить смачивание

Answer 8

kamper.ru Ученик (134) 8 лет назад

еп

Answer 9

Наталия Лысова Профи (546) 8 лет назад

незнаю:)

Mark ShorПросветленный (49714) 8 лет назад

А зачем тогда было отвечать? Что, балы иначе не набираются?

Answer 10

..если чайник металлический то загните кончик носика книзу от горизонтали, желательно заострить, если керамический, стеклянный... то либо нитками, либо приклеить... полоску металлическую с загибом книзу... и будет вам счастье!

Answer 11

Рылья ИаИэ Ученик (40) 8 лет назад

Ты на легвион не гони, рак.
Поосторожней будь.
Побереги здоровье.

Mark ShorПросветленный (49714) 8 лет назад

Еще один любитель халявных балов?

Рылья ИаИэ Ученик (40) Ты не играй со мной. Я тралл.