чем отличается паровой омлет От омлета приготовленного в духовке?

тем что в духовке запекается, не?

В духовке и масло надо. И до корочки запекается. Паровой не так.

нихт ферштейн...

на пару готовится -вот и все-он не жирный-без масел

Омлет, приготовленный в духовке, имеет золотисто-коричневую корочку и требует использования масла в рецепте. Паровой омлет – блюдо нежное, диетическое, особенно приветствуется в рационе при болезнях ЖКТ и рекомендуется для детского питания. Но, как говорится, лучше один раз попробовать, чем сто раз прочитать!

Подробности читайте: http://www.domotvetov.ru/myaso/omlet-v-duhovke-i-na-paru.html#ixzz4HVJnIa91