Что лучше для съёмки zoom h1 или rode go с Nikon 3300?

Лучше zoom h1 + rode go.
zoom имеет широкую направленность и это часто будет мешать.

Так это разные вещи - диктофон и накамерный микро.
Лучше будет если к Зуму подключить Rode и параллельно писать звук на встроенный в камеру микро для синхронизации на монтаже

оба бери