Подскажите, что за гриб? Нашли в лесу

сморчок

Да это сморчок

спарассис
вам повезло
Съедобный гриб, идёт главным образом на приготовление супов, для жарки и сушки.

я такой огромный раз нашёл в Швеции - это был такой праздник для них
вкусный и готовится быстро - у них это главный деликатес

из рода рогатиков. вроде бы
Другие русские названия:

грибна́я капу́ста, борова́я капуста, гриб-баран
заячья капуста дрягель курчавый «грибное счастье»

Спарассис, хорош для готовки супов, и для жарки. Готовиться быстро.