Можно ли класть в соления лист хрена, который очень горчит? Жесткий и очень горький лист. Не испортит вкус консервации?
да его и пробовать не надо, кладите и всё. у меня вообще не было ничего, кроме чеснока и стеблей укропа, а огурцы надо было замалосолить- я коры дуба чайную ложку насыпала и хрустели как миленькие.
..Этот лист нужен для крепости огурцов при простом засоле. Можно этот лист оставить только на время основного засола, потом выбросить... или заменить на листья дуба или ложку водки. При мариновании я его вообще не добавляю.
ничего не будет, все будет ок.
соления и консервация не одно и то же, соление пождразумевает негерметичную укупорку, а консервация герметичную Лист хрена на вкус не горький, жевать его не надо, просто положить сверху, для предохранения от плесени в негерметичные соления. Он не дает никакого привкуса!
Я без хрена и не делаю и еще горчицу туда Или семена или сухую
зачем пробовать лист хрена? я думаю он горький, потому что должен быть горьким, да и жесткий по природе. положите его, чтобы огурцы были крепенькими и хрустящими.
Его нужно класть, но знать пропорции