Как вы считаете реально ли заниматься бизнесом в разных сферах одновременно?

Да, реально. Вы же в первую очередь устойчивую модель бизнеса строите. Когда один вид деятельности, если не может дать постоянного дохода, лучше дополнить другим, чтобы иметь всегда постоянный доход . А также одно направление всегда будет запасным аэродромом для другого направления, если какое-то направление имеет периоды спада, а другое в это время имеет имеет стабильный доход.
Также если не имеете возможности расти в глубь, то стоит расти в ширь.
Вы же не наёмный работник . Предприниматель всегда должен куда-то развиваться, возможно и за счет создания новых источников дохода и новых бизнесов.