Перевернула банки с солёными огурцами с крышки на дно и из одной пролилось несколько капель по наружной стенке,

перезакатывать конечно она же скиснет

Не выстоит. Но это только мое мнение.

А сейчас сожрать нельзя? Я бы съел огурчик.

Сначала сьешь пару огурчиков, и перезакатай.

Я одну такую поставила в холодильник, съедим первой. Не поняла почему, крышка, наверно такая. А вторую перекатала- тут откровенно банка со старыми бороздками, новые винтовые крышки плохо держат. Переложила в другую, прокипятила маринад, закрутила и укутала. Первая пока прозрачная стоит. Но там и не капало, а только шипело.

я бы оставила, поели бы солёных огурчиков.
с одной "аварийной" банкой так поступаю

Смотря каким способом солили, если без уксуса, то такие огурцы могут хранится (в прохладе) и под пластмассовой крышкой. Но для гарантии слейте рассол, прокипятите, залейте снова в банку и закатайте другой крышкой. Если маринад с уксусом, то лучше приготовить новый (соли немного меньше положите)

До зимы не достоит, открыть, насыпать 2-3 ложки сухой горчицы - и пусть стоят без крышки, просолятся, потом съесть. (