Как часто обновляются яндекс-карты? И где можно посмотреть архив панорамм?

По-поводу панорам - точно не знаю. Но полный цикл обновления карт около года-двух.
В запросе тайла (кусочка карты 256х256 пикселей) указывается какую версию надо получить. Можно считать предыдущий вариант, можно последний.
Где-то через 5 версий старые данные пришибаются.