органические содержат атомы углерода, азота, водорода....более подробно тут можно почитать
http://www.xumuk.ru/search/retrieval.php4?query=красители+органические&go.x=0&go.y=0&go=Искать&sselected=
неорганические....ну да минералы....оксиды металлов, соли.. .
подробнее есть где то там же