Момордика очень даже съедобна. "На вкус он очень приятный, напоминает спелую хурму, а сам плод по вкусу напоминает вкус тыквы. Поверхность плода немного горчит, поэтому момордику часто называют «горькой тыквой». Многие считают, что эта горчинка не портит вкуса и позволяет готовить из плода момордики прекрасные блюда."
http://www.botanichka.ru/blog/2014/07/17/momordica-2/http://www.gardenia.ru/pages/momordika001.htm