Что значит N, Z, Q, R в математике ?

N - натуральное число ( 1, 2, 3)
X - целое число (-1,0,1,2)
Q - рациональные числа ( 1.2, 5.5, 6)
R - действительные числа.
С - комплексные числа ( корни )

Сам спросил - сам ответил. Молодец!

Зависит от контекста. Может и то, что вы написали. Но может и что-то другое. Не надо жёстко привязываться к буквам. R, например, часто обозначают отношение Любыми заглавными буквами - матрицы. С - число Эйлера и т. д. Закреплённых смыслов нет. Даже, более того, закрепление определённого смысла за буквой плохо согласуется с принципами математики.

N-натуральные числа
Z-целые числа
Q-рациональные числа
R-действительные числа