тугое тесто как исправить очень тугое пресное тесто, пересыпала муки и теперь оно не лепиться.

выкинуть только. тяжело исправить тесто забитое уже

попробуйте масло растительное вмешать.

если это тесто для вареников/ пельменей- просто заверните в пакет и оставьте на кухне минут на 30

раст масла добавить оставить мин на 20 если и после этого тугое, то добавить теплое молоко вмешать осторожно

в любое тесто можно вмешать воды.. или сделать жидкое тесто и соединить

Тесто пресное. Не знаю, как Вы его готовите ( есть масса рецептов) но думаю. что вода в рецептуру не входит. Я готовлю пресное тесто на твороге, сметане и маргарине. Если тесто получилось крутовато, то добавляю сметану, но тогда надо прибавить немного песка и соли,

Завернуть в мокрое полотенце и положить в целофановый пакет на часок.

добавить масло растительное, размять, укрыть пергаментом и оставить на расстойку. через 30-40 минут, раскатать по возможности тонко и нарезать лапшу.
если тонко не раскатывается, нарезать клёцки.