Конвекцией, как и любым движением чего либо, управляют конкретные силы к конкретным молекулам. Современная физика этот процесс глубоко рассмотреть не может. Всё заканчивается на фразе - теплый воздух расширяется, а потому легче. Но!
Легче - значит притягивается с меньшей силой. Но такая трактовка ничего не поясняет в том направлении - как именно происходит формирование потока на уровне отдельных молекул.
Достаточно внятная точка зрения на всё это представлена здесь:
[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]"Сильные и слабые взаимодействия, гравитация и энтропия имеют одно направление объяснений» - на русском языке.
[ссылка заблокирована по решению администрации проекта] - Strong and weak interactions, gravity and entropy have one and the same direction of explanations - на английском языке.