Что сдавать на ЕГЭ если мне нужно педагогическое образование? И кем я мгу потом работать, кроме школы и детского сада?

Смотря каким педагогом хотите стать. Биология - это воспитатель, физ-ра - физкультурник и т. д.
Если пройдете после учебы курсы соответствующие, то можно быть репетитором, педагогом доп. образования

ЕГЭ хотят отменить