Sony Vegas Pro. А еще лучше Adobe Premiere Pro. Они, к тому же, самые популярные в сети. Очень много обучающих материалов - сайты, статьи, видеоуроки, видеокурсы.
Краткое описание -
http://fl-factor.ru/professionalnye-programmy-dlya-videomontazha-pod-windows/