Какие предметы нужно сдавать чтобы поступить на продавца консультанта? ???

на продавца еще нужно поступать? я думал туда идут когда аттестата нету

Смотря где?

В принципе наверно достаточно будет закончить курсы кассира, ну и быть подвешанным на язык и общительным. Но лучше наверно закончить какой нибудь коледж на товароведа. Чтобы была перспектива роста.

высшую математику

Смотря в какой отдел. Если в мясной, то там своя мафия, пересортица и тому подобное. Лучше сдать зоологию и биологию. И арифметику. Там нужно считать в уме и правильно разделывать туши.