Почему принято считать подростковый возраст переходным

Потому, что человек из ничего превращается в человека. Тело резко растет, а мозги и мировоззрение (понимание себя и окружающих) остается прежним - детским, но уже появляется понимание, что я уже не тот, что был вчера, что я уже что-то могу, чего не мог вчера, я уже большой и т. д. А эти - которые взрослые не могут с этим смириться и продолжают по привычке видеть в нем ребенка, а это уже конфликт... И если раньше можно было ввалить ремня и конфликт (а эти конфликты были всегда с самого рождения), то теперь ремнем не обойтись.
Вот отсюда и трудность переходного возраста.:)))))

Это переход из детства в юность, происходит половое созревание, выброс гормонов в кровь, перестройка всего организма

потому что в этот период гормоны вам в мозги ударяют и подросток становится психически неадекватным в этот период.... потому что, проще говоря, - половое созревание=))