Есть по -флотски, есть Болонезе... по флотски-это отварное мясо через мясорубку плюс пассерованный лук.. Болонезе-обжаренный сырой фарш со специями .томатом. белым вином..
Ларис... не кусочками, а именно отварное мясо через мясорубку!
Лариса
Искусственный Интеллект
(155233)
ну, это на усмотрение повара, кое кто ...например курицу раздирает на волокна мельчайшие-кусочки, и тоже отлично!)