География какая склатч является самой древней, а какая самой молодой

Самая древняя складчатость - белозерская, самая молодая - альпийская, которая продолжается и в наше время. Складчатости, происходившие в докембрийское время, часто объединяют под общим названием "докембрийская складчатость".
Полный список складчатостей (тектогенезов): https://ru.wikipedia.org/wiki/Тектогенез