Для гнёта квашеной капусты использую арбуз 6кг) А вы Что?) не отправляйте вопрос в домоводство) здесь люди есть)

Question

Для гнёта квашеной капусты использую арбуз 6кг) А вы Что?) не отправляйте вопрос в домоводство) здесь люди есть)

жизель Искусственный Интеллект (247227), закрыт 7 лет назад

Answer 1

Наталия Искусственный Интеллект (101869) 7 лет назад

капуста квасится и арбуз солится.

жизельИскусственный Интеллект (247227) 7 лет назад

)))))))))ага

Answer 2

Антон Владимирович Искусственный Интеллект (703197) 7 лет назад

Я вообще без гнета делаю (почти). Там главное задавить эту капусту всем своим весом, спрессовать всячески, да и оставить в покое. Тогда и литровой банки с водой хватит.

Наська КинскиЗнаток (283) 6 лет назад

а можно посуду с капустой обернуть пищевой плёнкой, пока она в комнате стоит и квасится?
прочла, что она не должна контактировать с кислородом.
обернула плотно чашку и поставила.

Антон Владимирович Искусственный Интеллект (703197) Для того, чтобы она "перестала контактировать с кислородом" - ее надо отправить в космос в герметической камере. Во всех остальных случаях - она будет так или иначе контактировать с кислородом. Вдобавок, давайте вспомним школьную химию. Грибки - живые существа. В том числе и те, которые отвечают за квашение. А живые существа - не могут жить без кислорода. Если Вы их оставите без кислорода - то получите задохнувшуюся капусту с солью, а не квашеную капусту. Как видите, даже школьная химия не заслуживает того, чтобы ее забывали.

Answer 3

Котейка (№ 9) Искусственный Интеллект (106446) 7 лет назад

Бутылку с водой двухлитровую)

Answer 4

Я ставлю трехлитровую банку -наполненную водой))) --нормально держит)

Answer 5

Я положила кирпич в пакет и использую как гнёт.

Answer 6

.у нас для гнета есть камень...).. я его обматываю пищевой пленкой.. и он служит гнетом нам верой и правдой уже много лет...).. сначала для грибов.. затем для капусты..)... хотя у нас таких камней несколько потому как солим и квасим сразу очень много..

Answer 7

Буря Оракул (55340) 7 лет назад

Я вообще не прижимаю ничем. Самое главное прокалывать спицей.

Наська КинскиЗнаток (283) 6 лет назад

а просто перемешивать можно, не прокалывая?
у меня её немного совсем. в чаше есть место. можно перемешивать запросто, или даже встряхивать (я чашу плотно обмотала пищевой плёнкой)