как приготовить курицу для жульена?

Question

я уже делал, но просто с варёной курицей. может кто свой рецепт посоветует (именно курицы).

pomantika · Accepted Answer

обжарить маленькими кусочками на раскалённом масле до корочки
(для меня жюльен с курицей то же, что и плов куриный. только ГРИБЫ!)

happy_liolka · Answer

Для жюльена курицу обычно обжаривают до румяности (чтобы она оставалась сочной)

s_ch_27 · Answer

Ну грибы ясно обжарить, а курицу то жарить зачем? Отварить да и все...

user_102248361 · Answer

всё обжарить отдельно а потом потушить в сметане со специями

garry_40 · Answer

Лучше всего - мелко нарезать и обжарить со специями в масле. В конце за пару минут до выключения - резаного чесночка немного...

olga_starannik · Answer

Жюльен с курицей и грибами
На 2 горшочка:
500 г куриного филе
300 г. шампиньонов
200 г лука
200 г сыра твердого
300 г молока
2 ст. л. муки
соль
перец
растительное масло
￼
Лук мелко нарезать. Грибы нарезать соломкой. Курицу небольшими кусочками. Сыр натереть на крупной терке. Обжарить лук на растительном масле, добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость. Добавить курицу, посолить, поперчить. Перемешать, жарить до полуготовности. Снять с огня. Из муки и молока сварить соус и добавить его к курино-грибной смеси, перемешать. Выложить массу в горшочки. Посыпать сыром. Поставить в духовку на 30-35 минут. Крышкой не закрывать.

petian_metal · Answer

http://art-lunch.ru/recipe/zhulen-s-kuricej-i-gribami_foto/
вот тебе пошаговая инструкция с обжареной курицей)

user_230107059 · Answer

Мне что, рецепт писать ?

Как приготовить курицу для жульена?