Мука а потом молоко, яйца (тесто делаем) или наоборот? В молоко всыпаем муку- комками не получится?

Question

Мука а потом молоко, яйца (тесто делаем) или наоборот? В молоко всыпаем муку- комками не получится?

счетовод Просветленный (41680), закрыт 16 лет назад

Answer 1

у меня приятель - шеф-повар. так вотон говорит - хочешь чтобы ЛЮБОЕ тесто было пышным нежным и вкусным, без непромешанных колмков, всегда добавляй жидкость ПОСЛЕ смешивания сухих компанентов! то есть воду или молоко наливаем В муку

Answer 2

Маша Кашина Знаток (338) 16 лет назад

Молоко в муку.

Answer 3

Сначала молоко и яйца, а потом всыпать постепенно муку, постоянно мешая, чтобы не было комков.

Answer 4

так и так будет комками. Просто мешать получше надо. Но я обычно жидкость в последнюю очередь добавляю

Answer 5

все зависит от пропорции. Но вообще по правилу сначала мука - а в нее тонкой струкой молоко и помешиваем. А вообще, если тесто жидкое - можно миксером, чтобы комков не было.

Answer 6

Молоко, яйца потому муку сеем на сито и размешиваем, смотря какое тесто, если на блины, то я миксером делаю, чтобы быстрее, а для пирогов - комков не будет.

Answer 7

купить в магазине тесто какое надо готовое. Частенько так делаю. Моя-то почти совсем не готовит, маникюр боится испортить. А самому с тестом затеваться времени не хватает.

Answer 8

Сначала жидкие компоненты. Я сама по специальности технолог.

Answer 9

Муку перед употреблением просеять. Тогда комков не будет.

Answer 10

яйца, потом молоко, муку в конце, лучше ее просеять и постепенно добавлять постоянно и тщательно размешивая, чтобы комков не было

Answer 11

В идеале все ингредиенты добавляют в муку. Но я муку добавляю в смесь молока и яиц и взбиваю миксером. Комков не бывает.