Нужно засолить сразу большое количество капусты квашеной. Можно ли сразу раскладывать в банки?

Question

Нужно засолить сразу большое количество капусты квашеной. Можно ли сразу раскладывать в банки?

Наталья Базинова Мудрец (12548), закрыт 7 лет назад

Обычно солю в большой ёмкости, в которой капуста и квасится. Затем перекладываю уже в банки. Но, сейчас капусты очень много. Подскажите, как быть.

Answer 1

можно. Но банки оставьте дня на 2-3 в тепле. затем проткните их деревянной палочкой, чтобы вышли газы, подтрамбовать и можно в погреб

Answer 2

Лариса Искусственный Интеллект (154997) 7 лет назад

не удобно, если именно квашение
можно

Answer 3

Я так и делаю. В огромной кастрюле перемешиваю соль капусту и морковку, а потом "утаптываю" в 2 банки. Недостаток в том, что вам придётся делать партиями. Для смешивания нужна ёмкость знааачительно большего объёма чем та. в которой будет храниться.

Answer 4

Тимофей Андреевич Ученик (112) 7 лет назад

я так тоже делаю .можно

LocusПросветленный (21676) 7 лет назад

как тренировать боксерку? Боксерские лапы держи для нее. Не спарингом же. ))

Answer 5

Svetlanka Искусственный Интеллект (982491) 7 лет назад

Берите бОльшее количество банок!

Answer 6

конечно - можно даже солить не всю сразу а партиями - только не кладите в банки много капусты чтобы сок не выливался - по плечики достаточно == утром и вечером продавливайте картофельной толкушкой чтобы выпустить газы и не закрывайте крышками - марлечкой или салфетками

Answer 7

Да можно. Только поплотнее заталкивайте - как забродит - в холодное место и пластиковой крышкой..

Answer 8

Все таки лучше первые дни в большой кастрюле, в эмалированном ведре.. на 3 день в банки

Answer 9

Конечно можно, точно все так же происходит как и в большой ёмкости, многие так делают

Answer 10

можно, но сок может потечь из банки.
тогда банки поставьте в глубокие тарелки

Answer 11

Квасить в эмалированом ведре Сверху гнет Когда готова кладите куда хотите и в холодильник